식품 정보 업계에서 큰 성공을 거두는 방법

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‘축산물 대체식품` 개발은 80명 중 5명(92.2%)이 필요하다고 인식했었다. 허나 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.